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在大家小时候的记忆力，妈妈做饭全是味精，等大家长大之后自己做饭，用的食品调味料都改成了鸡精，鸡精跟味精对比，不得不承认，鸡精相对性更健康，可是假如自身作出一罐色香味俱全，并且并没有添加物的鸡精，是否更健康呢!实际上如今有许多人自己做鸡精、虾米皮味精、菌类味精等，既美味可口，又身心健康。不论是煮面条、熬汤或是煮混沌哪些的，再加上一点，使你吃得美味又安心!
鸡精的作法步骤：
步骤1：提前准备鸡胸脯和香菇。
步骤2：鸡胸脯去筋去膜，掰成一小块。
步骤3：香菇清洗沥干水分，剪成小丁。
步骤4：锅中进水，添加姜蒜煮沸。
步骤5：放入鸡肉丝煮2min上下捞起来，沥干水分。
步骤6：随后用擀面杖把鸡丝捣烂成极细致的肉茸。
步骤7：倒进盘里，添加少量食盐拌匀称。咸度能够尝试一下。
步骤8：倒入微波炉加热中，走红烤2min拿出来翻拌一次，烤上3次，取出预留。
步骤9：然后把香菇丁也放进微波炉加热高火烧2min取出翻拌一次，烤2次。
步骤10：烤好一点的香菇拿出来预留。
步骤11：把烤好一点的鸡茸和香菇末分别用干磨杯磨成粉末。
步骤12：提前准备少量老冰糖，碾成细砂糖。
步骤13：把磨好的鸡精粉、香菇粉、细砂糖、姜蒜粉混在一起，拌匀。
步骤14：并把他们用筛小麦面粉的过虑勺过滤一下，把筛不下去的再磨一次。
步骤15：并把搞好的鸡精装进密封性的瓶子里储存。
小技巧：
1：鸡肉丝先要煮开。
2：捣得越细，越便捷烤和磨。
3：烤的情况下要拿出来翻拌分批烤，既可以遇热匀称，又能够掌握烤的水平。
4：做的量不一样，烤的时长一定也是有区别，要自己把握。
5：搞好的鸡精要放到密封性的集装箱里储存，要不然会反潮造成结团。
